Dolcetto d'Alba "Colombé" DOC 2016

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Ausbau
100 % Dolcetto-Trauben, die aus der Gegend bei Alba auf dem Rebberg „Colombé“ wachsen.
Beschreibung
Rubinrote Farbe. Im Geschmack trocken, weich, fleischige Note mit schönem Kirschen-und Zwetschgenton.
Passt zu…
Ideal zu allen Pastagerichten und hellem Fleisch. Zu Käse oder einfach pur zum Geniessen.

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Tur Blanc Metodo Classico Dosaggio Zero DOC 2011

Ausbau

Aus 100% Trebbiano di Lugana, lokal Turbiana genannt. Hergestellt nach klassischer Champagnermethode: zweite Gärung in der Flasche. Der Wein bleibt während vier Jahren auf der Hefe bevor er degoriert und ohne Dosage verkorkt wird.

Beschreibung

Sehr trockener aber dennoch vollmundiger Schaumwein, mit wunderbar integrierter Kohlensäure und dem typisch hefigen Geschmack der Flaschengärung. Stellt einige Schaumweine aus bekannteren Regionen in den Schatten und das zu einem sehr vernünftigen Preis.

Passt zu…

Apero, Antipasti, weissem Fleisch oder Fisch in Rahmsauce, Krustentieren, Pasteten

 

 

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Valtellina Rosso "Teì" DOC 2016

Ausbau
100% Nebbiolo aus den verschiedenen Lagen an den Hängen des Valtellina
Beschreibung
Frisch, fruchtig und trocken.
Passt zu…
Toller Alltagswein mit nur 12,5% Alkohol.