Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2015

21.70 CHF

Ausbau
Die Bezeichnung ‘Ripasso’ bedeutet, dass der Wein mit der ausgepressten Maische vom Amarone vermischt wird, um etwas von dessen Kraft aufzunehmen. Ein Teil der Corvina Trauben wird zusätzlich für einige Wochen angetrocknet. Der Wein wird nach Demeter-Richtlinien bio-dynamisch produziert.
Beschreibung
Ein Wein mit weinigem, delikatem Geruch und Anklängen an Bittermandeln. Im Geschmack für einen Ripasso eher trocken, dabei gehaltvoll und mit einem geschmeidigen Abgang.
Passt zu…
Asagio-Käse, Prosciutto veneto, Soppressa

SKU: 3386 Category: Tag:

Additional information

Produzent/in

Musella

Inhalt

0.75 l

Traubensorte(n)

Barbera, Corvina, Molinara

Jahrgang

2015

Alkoholgehalt

13.5 Vol.%

Bio

Ja

Region

Veneto

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2015

21.70 CHF

Viniculture
“Ripasso” means, that the young wine is mixed with the mashed grapes from the Amarone, to add some of its power. A part of the Corvina grapes are dried before the fermentation. Bio-dynamic production.
Description
Intense and rather dry Ripasso.
Goes with…
Asagio cheese, Soppressa, all types of red meat

SKU: 3386 Category: Tag:

Additional information

Produzent/in

Musella

Inhalt

0.75 l

Traubensorte(n)

Barbera, Corvina, Molinara

Jahrgang

2015

Alkoholgehalt

13.5 Vol.%

Bio

Ja

Region

Veneto