Collio Bianco "Bràtinis" DOC 2015

Ausbau
Trauben werden sehr spät gelesen. Fermentation in temperaturgesteuerten Stahltanks. Lagerung auf der Hefe bis zu Abfüllung.
Beschreibung
Wohl definiert, elegant und körperreich mit feinen Aromen von Apfel, Pfirsich und exotischen Früchten wie Ananas. Der lange Kontakt mit der Hefe verleiht dem Wein eine tolle Crèmigkeit und mehr Struktur, welche besonders nach 4 bis 5 Jahren Lagerung hervorkommt. Lang anhaltend im Abgang.
Passt zu…
Vorspeisen und Hauptgerichten mit Meeresfrüchten, Fisch und hellem Fleisch

Collio Bianco "Bràtinis" DOC 2015 Magnum

Ausbau
Trauben werden sehr spät gelesen. Fermentation in temperaturgesteuerten Stahltanks. Lagerung auf der Hefe bis zu Abfüllung.
Beschreibung
Wohl definiert, elegant und körperreich mit feinen Aromen von Apfel, Pfirsich und exotischen Früchten wie Ananas. Der lange Kontakt mit der Hefe verleiht dem Wein eine tolle Crèmigkeit und mehr Struktur, welche besonders nach 4 bis 5 Jahren Lagerung hervorkommt. Lang anhaltend im Abgang.
Passt zu…
Vorspeisen und Hauptgerichten mit Meeresfrüchten, Fisch und hellem Fleisch

Collio Chardonnay DOC 2015

Ausbau
Aus 100 % Chardonnay Trauben.
Beschreibung
Helle, leuchtende Farbe. Wohlriechendes, feines Bukett nach Äpfeln, Mandelblüten und Weissdorn.
Passt zu…
Forelle, Meeresfrüchte-Risotto, Fischsuppe, Aperitiv, Gnocchi

Collio Pinot Grigio DOC 2016

Ausbau
Ein saftig eleganter Weisswein der neuen Weingeneration Italiens.
Beschreibung
Saftig elegant, kräftige hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Gaumen nach Melonen und Tafelobst.
Passt zu…
leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Apero

Collio Pinot Grigio DOC 2017

Ausbau
Wein aus Reben von den Rebbergen Budignacco, Pozar und Dragica. Vinifikation und Reifung erfolgt im Stahltank – die knackige und frische Frucht bleibt so erhalten.
Beschreibung
Strohgelbe Farbe mit schöner spritziger Frucht, Pfirsichnoten.
Passt zu…
Forelle, Meeresfrüchte-Risotto, Fischsuppe, Aperitiv

Collio Sauvignon Blanc DOC 2015

Ausbau
Wein wird zum Teil in Eiche fermentiert
Beschreibung
Wunderschöne Frucht und angenehme Säurestruktur. Bei aller Kraft besitzt der Wein viel Frische und Feinheit sowie einen langen Nachhall.
Passt zu…
Vorspeisen mit Fisch, Risotto, Fischsuppe, gegrilltem Fisch, Spargelgerichten

donati-weisswein-toros-sauvignon

Collio Sauvignon Blanc DOC 2015

Ausbau
Ausbau im Stahltank und in der Flasche.
Beschreibung
Herrliche typische Nase, umwerfende Fruchtnoten mit dem Gefühl zum Reinbeissen. Vom Stil her eher Loiretal als Neuseeland. Kräftiger Körper mit schöner Säure.
Passt zu…
Vorspeisen, Fischgerichten, zum Apéritiv.

Gradis'ciutta Rosso 2013

0 Comments

Ausbau
Der Wein ist ohne Klassierung, da ein Teil der Trauben auf der Slowenischen Seite der Weinberge wachst. Dennoch ist es ein richtiger Collio. Ausbau in Barriques.
Beschreibung
Intensive Farbe, sehr ansprechende und vielversprechende Nase. Ein äusserst eleganter, grosser Rotwein! Kann problemlos 10 Jahre reifen.
Passt zu…
Braten, Rindfleisch, Lamm, Hauptgänge mit kräftiger Sauce

Gradis'ciutta Rosso 2013 Magnum

0 Comments

Ausbau
Der Wein ist ohne Klassierung, da ein Teil der Trauben auf der Slowenischen Seite der Weinberge wachst. Dennoch ist es ein richtiger Collio. Ausbau in Barriques.
Beschreibung
Intensive Farbe, sehr ansprechende und vielversprechende Nase. Ein äusserst eleganter, grosser Rotwein! Kann problemlos 10 Jahre reifen.
Passt zu…
Braten, Rindfleisch, Lamm, Hauptgänge mit kräftiger Sauce