AusbauDieser Wein wird aus sorgfältig von Hand ausgewählten Trauben von drei Weinbergen aus alten Weinstöcken hergestellt, die in einem Gebiet namens Camarda liegen. Er besteht zu 80 % aus Negroamaro und...
Ausbau Aus 100% Timorasso, einer beinahe ausgestorbenen weissen Sorte im Piemont. Der Wein wird in Zementtanks ausgebaut. Beschreibung Sehr aussergewöhnlicher Weisswein mit viel Frucht und Würze und ausgeprägter Säure. Timorasso...
Ausbau Wein aus Reben von den Rebbergen Budignacco, Pozar und Dragica. Vinifikation und Reifung erfolgt im Stahltank - die knackige und frische Frucht bleibt so erhalten. Beschreibung Strohgelbe Farbe mit...
Ausbau Wein wird zum Teil in Eiche fermentiert.Beschreibung Wunderschöne Frucht und angenehme Säurestruktur. Bei aller Kraft besitzt der Wein viel Frische und Feinheit sowie einen langen Nachhall. Passt zu... Vorspeisen...
Ausbau In der Stadt Monalcino erzeugter Wein, der mindestens 12.5 Vol. % Alkohol aufweisen muss. Er wird ab dem 1. Januar des vierten auf die Ernte folgenden Jahres freigegeben, nach...
Ausbau Dieser Lugana wird aus einer Auswahl der besten Turbiana-Trauben hergestellt und hat seinen Namen von den Weinbergen in der Nähe des kleinen Dorfes Montonale, das im lokalen Dialekt Montunal...
Ausbau 100% Sangiovese. Ausbau im Edelstahltank, anschliessend Verfeinerung auf der Feinhefe für etwa 5 Monate.Beschreibung Blasse granatapfelrosa Farbe. Frische, intensive Aromen nach Pfirsich und Mango. Schöne Balance zwischen Frucht, Säure...
Ausbau Die Trauben werden getrennt vergoren und während einer Mazeration, die oft bis zu 40 Tagen dauert, fermentiert. Er verbleibt 5 Monate im Stahltank bevor er für 18 Monate in...
Ausbau Dieser Wein wird nochmals mit dem Trester des Amarone und /oder des Recioto vergoren während des Abstiches des Mostes. Diese Technik ("Ripassare") verleiht dem Wein zusätzlich Kraft und Geschmack....
Ausbau Für den Falerno del Massico werden die jüngeren Trauben verwendet als für den Rampaniuci, auf die Zugabe von Primitvo wird verzichtet. Er verbleibt 5 Monate im Stahltank bevor er...
Ausbau Die Bezeichnung 'Ripasso' bedeutet, dass der Wein mit der ausgepressten Maische vom Amarone vermischt wird, um etwas von dessen Kraft aufzunehmen. Ein Teil der Corvina Trauben wird zusätzlich für...
Ausbau Spiriti Ebbri vinifiziert neben den eigenen auch zugekaufte Trauben von alten Rebstöcken in der Region Cosenza, meist biologisch angebaute. Die Vinifikation ist so naturnah wie möglich gehalten. Ohne...
Ausbau Aus 100 % Nero d'Avola Trauben gekeltert. Beschreibung Rubinrote Farbe und im Gaumen schön nach Johannisbeeren. Im Geschmack intensiv fruchtig, weich mit langem Abgang. Passt zu... Grilladen, Pasta
Ausbau Nach der Fermentierung wird der Wein während einem Jahr in grossen Holzfässern gelagert und danach 6 Monate in der Flasche ausgereift.Beschreibung Geschmack nach roten Früchten und Pflaume. Das Holz...
Ausbau 100% Cannonau aus Mamoida. Der Ausbau erfolgt während 12 Montaten im 40hl Eichenfass. Beschreibung Ein durchwegs kompletter Wein: fruchtig und frisch, mit Kraft, Würze und Eleganz. Passt zu... Salsiccia,...
